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いなぺ~じ

いなだけんじの、のほほんブログ

 

出刃 



少し前にここに書いた、

料理人さんから譲り受けた和包丁!

こんな感じで刃が欠けてるんです

IMG_0039.jpg



ま、出刃だからしゃーないですが。

満遍なく刃が欠けてる(笑





エエ感じの包丁なんです~

IMG_0038.jpg





これを平らな綺麗な刃になるように

またチビリチビリと研いでいきますかね~





コレの半分ぐらいの大きさの出刃あれば、

小魚捌くのにかなり重宝しそう☆

(=´σー`)





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